硒是一种人体必须的微量元素，人体缺硒会诱发多种疾病。因此，硒具有很高的医疗保健价值，生理活性和防病治病的功能等。在我国，除了台湾和湖北恩施等少数地区外，绝大部分都处于贫硒地带。由此不难看出，补硒对于提高我国人民身体素质显得特别重要。
第一、硒是人体中谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，该酶具有清除自由基的膜质过氧化物的功能，保护细胞膜，是肝脏的重要过氧化物酶。
第二、硒作为一种抗氧化剂，其抗氧化能力比维生素ｅ高出５００倍，大大提高人体的免疫功能和对病原体的抗性，延缓衰老，提高人体防御疾病的能力。
第三、硒能调节人体内维生素ａ、ｅ、ｋ等的吸收与消耗，参与辅酶ａ与ｑ的合成，对癌物具有较强的拮抗作用。
第四、硒对于治疗乙型肝炎具有很好的效果。通过大量的临床用药实践及实验表明，硒对乙型肝炎患者进行补硒治疗，或供给含有硒的功能型保健食品，能使乙肝病人在相对较短的时期内人人改善食欲不振、乏力、面容灰暗等症状，乙肝病人的各项指标降至正常水平，并且未出现任何毒副反应。有关调...